☆
道の駅たけゆらの里（千葉県夷隅郡大多喜町）で、猪肉を買った。
市原市産の猪肉は、真空冷凍により、肉質（部位）ごとに密閉包装されている。
４８０ｇ・１，３４７円。
モモ肉を半解凍し、薄く切って、シシのスキヤキでいただく。
脂質が少なく、さっぱりして旨い。
山の恵みよりも、畑の恵み（農産物）を多く喰ったものと見え、「硬い」だの「臭い」だのは根拠レスの風説と判る。
☆
「猪肉」
有限会社たけゆらの里大多喜
〒２９８−０２５６
千葉県夷隅郡大多喜町石神８５５
電話０４７０−８２−５５６６
http://www.takeyura.net/採れたて市場/イノシシ肉のお取扱い/
☆
江戸時代にカノシシと恐れられた鹿と猪は、房総半島でも増え続け、生息地域は市原・大網白里・東金ライン付近まで北上したものと推定され、農産物被害は２億円に達する有害獣になった。
狩猟で捕獲したカノシシは、食べて供養するのがよかろう。
当然、放射性物質検査済みの安全な肉だ。
☆
ジビエ料理賛同派
「ザ・レイクチャンプ」主宰よしさん
